Pizzeria Angelín, Pizzeria a Villa Crespo, Buenos Aires, Argentina.
Pizzeria Angelín è un ristorante a Villa Crespo che serve pizze tradizionali con impasto sottile o medio. Il locale è noto per la pizza canchera, un piatto freddo fatto con salsa di pomodoro senza formaggio.
Il ristorante è stato fondato nel 1938 e si è trasferito nella sua posizione attuale in via Córdoba nel 1992. La stessa famiglia gestisce l'attività da quattro generazioni, preservando le sue pratiche originali.
Il nome viene dal fondatore ed è profondamente radicato nella comunità locale. Le persone vengono qui per vivere una tradizione pizzaiola che è stata tramandata attraverso generazioni familiari.
Il locale apre a mezzogiorno e alla sera tutti i giorni, con orari prolungati nei fine settimana. Si riempie parecchio durante le ore di punta, quindi arrivare presto aiuta a evitare lunghe attese.
Il ristorante ha creato la pizza canchera, una pizza fredda senza formaggio che era originariamente venduta vicino allo Stadio Atlanta. Questa versione speciale rimane una firma del luogo oggi e attrae i visitatori che apprezzano la sua semplicità.
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