Toks, Catena di ristoranti a Ciudad de México, Messico.
Toks è una catena di ristoranti messicani con più di 200 sedi in tutto il paese, che serve piatti tradizionali messicani in spazi moderni. Ogni locale offre anche bevande di caffè premium, unendo la cucina classica al comfort contemporaneo.
La catena è stata fondata nel 1971 vicino alla Basilica della Madonna di Guadalupe come parte della strategia di espansione di Grupo Gigante. Nel corso dei decenni è diventata una delle catene di ristorazione più riconosciute del Messico.
La catena lavora direttamente con i coltivatori di caffè da Tacaná nel Chiapas, sostenendo le comunità agricole locali della regione. Queste partnership aiutano a mantenere vive le tradizioni del caffè messicano e preservano i metodi di coltivazione tradizionali.
I ristoranti sono aperti quotidianamente e accettano le principali carte di credito in tutte le sedi della città. La loro presenza diffusa rende facile trovarne uno vicino a te ovunque ti trovi.
Nel 2020 la catena ha implementato la tecnologia blockchain per tracciare i chicchi di caffè dalla fattoria alla tazza. Questo sistema consente ai visitatori di ripercorrere la storia d'origine completa della loro bevanda.
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