L'Instantané, Ristorante italiano a Clermont-Ferrand, Francia.
L'Instantané presenta una sala con volta dove gli ospiti possono osservare lo Chef Julien Chabert preparare piatti ispirati al mercato.
Il ristorante si è stabilito nel quartiere storico di Clermont-Ferrand dopo che lo Chef Chabert ha acquisito esperienza presso Ritz, Lasserre e Plaza Athénée.
Il menu cambia con le stagioni, incorporando prodotti locali come pomodori estivi e ortaggi a radice invernali.
Il ristorante accoglie clienti dal lunedì al venerdì, servendo pranzo dalle 12:00 alle 13:30 e cena dalle 19:00 alle 21:30, con accesso per sedie a rotelle.
Lo Chef Chabert condivide le sue tecniche culinarie attraverso video settimanali, dimostrando la preparazione di specialità come lo sgombro con vinaigrette alla senape.
Posizione: Clermont-Ferrand
Accessibilità: Accessibile in sedia a rotelle
Indirizzo: 2 Rue Abbé Girard, 63000 Clermont-Ferrand, France 63000 Clermont-Ferrand
Orari di apertura: Lunedì-Venerdì 12:00-13:30,19:00-21:30
Telefono: +33473919719
Sito web: https://linstantane-restaurant.fr
Coordinate GPS: 45.77740,3.08693
Ultimo aggiornamento: 9 marzo 2025 alle 21:44
Questi ristoranti selezionati nell'area di Clermont-Ferrand offrono una cucina moderna e inventiva. Gli stabilimenti mettono in risalto la gastronomia regionale del Puy-de-Dôme con menu stagionali preparati utilizzando ingredienti locali. I ristoranti combinano tecniche culinarie francesi con prodotti regionali, presentando specialità e vini dell'Alvernia. Situati in vari contesti dai centri città alle zone montagnose, questi luoghi di ristoro offrono sia ricette tradizionali che interpretazioni contemporanee dei piatti locali.
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