Outback Lodge, Ristorante australiano a Zurigo, Svizzera
L'Outback Lodge è un ristorante australiano distribuito su due piani con elementi di design che ricreano i paesaggi dell'interno australiano. I mobili in legno e i pezzi decorativi autentici creano un ambiente coerente ovunque.
Il ristorante è stato fondato nel 1991 da Fredy Wiesner Gastronomie durante un'epoca in cui i commensali svizzeri iniziavano a cercare cucine internazionali. Questo periodo ha segnato un cambiamento verso l'esplorazione di nuovi sapori da tutto il mondo.
L'interno espone opere d'arte e manufatti australiani che evocano lo stile di vita dell'outback. I visitatori stabiliscono un collegamento diretto con l'estetica di quella regione lontana.
La posizione si trova vicino alle fermate dei trasporti pubblici e accetta prenotazioni per gruppi. Il servizio tra settimana si estende da mezzogiorno fino a tarda sera.
Il giovedi sera, gli ospiti possono partecipare a sessioni per conoscere le spezie native australiane e il loro uso tradizionale in cucina. Questi incontri offrono accesso a conoscenze culinarie raramente disponibili altrove.
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