Nando's
Nando's è un ristorante informale situato sulla via principale di Kingston upon Thames che si specializza in piatti di pollo grigliato alla fiamma. La cucina utilizza un processo di marinatura di 24 ore con salsa PERi-PERi fatta con erbe fresche, spezie e peperoncini, offrendo ai commensali scelte di piccantezza varia.
Il ristorante iniziò in Sudafrica negli anni Ottanta e si espanse in una catena internazionale conosciuta per la fusione di metodi di cucina portoghese e sudafricana. Questa combinazione di due tradizioni culinarie ha stabilito le fondamenta di ciò che il marchio offre nel mondo oggi.
Il nome Nando's riflette le sue radici portoghesi e sudafricane, che i visitatori sperimentano attraverso le marinature piccanti e il metodo di cottura alla fiamma. L'atmosfera informale del luogo incoraggia le persone a riunirsi e condividere pasti, creando uno spazio dove amici e famiglie si divertono senza cerimonie.
La posizione sulla via principale la rende facile da raggiungere e accessibile con accesso per sedie a rotelle e fasciatoio disponibili. Puoi mangiare al locale, asportare il cibo o farlo consegnare, e il ristorante offre Wi-Fi gratuito ai clienti.
La carne viene continuamente bagnata durante la cottura alla fiamma, mantenendola umida e permettendo alle spezie di penetrare in profondità. Questa tecnica manuale è un mestiere che lo staff pratica quotidianamente, influenzando notevolmente il sapore e la texture del pollo.
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