Anthony's Coal Fired Pizza & Wings, Ristorante pizzeria a Fort Lauderdale, Stati Uniti.
Anthony's Coal Fired Pizza & Wings è un ristorante a Fort Lauderdale che cuoce la pizza in un forno alimentato a carbone riscaldato a 900 gradi Fahrenheit (480 gradi Celsius). Il calore intenso crea croste croccanti con sapore affumicato marcato e caratteristiche macchie di bruciatura su ogni pizza.
Il ristorante è stato fondato nel 2002 e da allora è cresciuto a oltre 50 location in sei stati. Questa espansione dimostra come il concetto originale con i metodi di cottura tradizionali ha trovato successo in diversi mercati.
La cucina unisce tradizioni italiane con sapori americani in modo naturale. I visitatori trovano ricette classiche accanto a creazioni innovative che mostrano come queste due tradizioni convivono.
Il ristorante offre il servizio al tavolo, asporto e catering per eventi di diverse dimensioni. Tieni presente che le opzioni del menu e la disponibilità possono variare a seconda della location specifica.
Le fiamme nel forno a carbone bruciano così intensamente che ogni pizza finisce di cuocere in pochi minuti. Questa cottura rapida è possibile perché il calore estremo sviluppa l'impasto diversamente rispetto ai forni convenzionali.
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