El Born, Ristorante e bar spagnolo nel quartiere El Born, Barcellona, Spagna
El Born è un ristorante e bar nel quartiere di El Born con origini come pescheria. Lo spazio conserva il suo banco in marmo originale e i muri in pietra a vista che raccontano il suo passato.
L'edificio funzionava come pescheria di quartiere dal 1930 al 1950. Successivamente è stato trasformato in un ristorante moderno mantenendo il suo carattere architettonico originale.
Il ristorante propone tapas spagnoli e empanadas argentini, evidenziando le influenze internazionali che caratterizzano il quartiere. I commensali trovano una cucina che mescola tradizioni di diversi paesi.
L'esercizio si trova vicino al Museo Picasso e apre da mezzogiorno fino a tarda notte tutti i giorni. Nei fine settimana rimane aperto fino a circa le 3:30 di mattina.
L'antico banco in marmo degli anni 30 è stato riproposto per esporre una vasta collezione di vermut e liquori regionali. Questa trasformazione ingegnosa mostra come il locale collega il suo passato alla sua funzione odierna.
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