Brasserie Saint Maurice, Brasserie nel centro storico di Annecy, Francia
Brasserie Saint Maurice e un ristorante nella Citta Vecchia di Annecy con tre spazi distinti per gli ospiti. La terrazza ombreggiata, il bistro al piano terra e la sala da pranzo al piano superiore offrono ciascuno un'atmosfera diversa.
La brasserie ha aperto nel 1967 e ha subito un completo rinnovo nel 2016, trasformando il suo interno. La cucina francese tradizionale e rimasta centrale al carattere dell'istituzione durante questa modernizzazione.
Il ristorante offre specialita regionali della Savoia, con piatti che evidenziano la carne di maiale locale e i formaggi regionali preparati secondo le tecniche culinarie francesi.
Il ristorante e aperto ogni giorno per accogliere gli ospiti durante tutta la giornata e accetta prenotazioni per gruppi piu grandi. Il servizio continuo consente ai visitatori di arrivare in orari che si adattano ai loro programmi.
Dopo i danni causati da un incendio al ristorante principale, e emersa una sezione piu piccola chiamata Le Petit St Maurice che continua a servire gli ospiti senza interruzioni. Questa versione piu piccola dimostra la capacita dell'istituzione di adattarsi e rimanere aperta per i suoi clienti.
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