Sonoratown, Ristorante messicano nel centro di Los Angeles, Stati Uniti.
Sonoratown è un ristorante messicano nel centro di Los Angeles che prepara piatti tradizionali dello stato di Sonora. La cucina utilizza tortillas di farina fatte a mano, carni grigliate e ingredienti freschi selezionati quotidianamente da fornitori locali.
Il ristorante ha aperto nel 2016 e ha portato l'autentica cucina di una città di frontiera messicana nelle strade di Los Angeles. I fondatori volevano condividere la loro tradizione culinaria regionale con un pubblico più ampio al di fuori del Messico.
La cucina proviene dallo stato messicano settentrionale di Sonora e i proprietari preparano i piatti utilizzando metodi tradizionali. Il cibo riflette l'eredità culinaria di questa regione di frontiera che raramente si trova a Los Angeles.
Il ristorante si trova nel centro e funziona la maggior parte dei giorni della settimana, con gli orari dei pasti influenzati dalla stagione e dall'ora del giorno. È facilmente raggiungibile a piedi e situato a un indirizzo centrale del quartiere.
Il ristorante utilizza legna di mesquite per la griglia e importa farina direttamente da Sonora per le sue tortillas. Questi ingredienti speciali e queste tecniche lo differenziano dagli altri ristoranti messicani della città.
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