The Original Pancake House, Ristorante per colazione a Hyde Park, Chicago, Stati Uniti.
L'Original Pancake House serve piatti tradizionali di colazione americana tra cui frittelle, waffle, crepes e uova preparate in vari modi. La cucina prepara queste specialità dalle prime ore del mattino fino al pomeriggio.
La catena di ristoranti è stata fondata a Portland nel 1953 e successivamente si è espansa in altre città. La famiglia Sczurek ha aperto la sede di Chicago nel 1972.
Il ristorante è un luogo dove i residenti di Chicago si ritrovano regolarmente per fare colazione con la famiglia. Rappresenta una tradizione radicata nelle abitudini mattutine locali.
Il ristorante si trova in una zona facilmente raggiungibile a piedi a Hyde Park. È possibile prenotare in anticipo online per evitare attese durante le ore di punta del mattino.
La Dutch Baby è una specialità della casa, una frittella soffiata cotta al forno con una forma caratteristica. Viene servita con limone fresco, burro montato e zucchero a velo.
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