Uncle Julio's North Ave, Ristorante messicano a Lincoln Park, Chicago, Stati Uniti
Uncle Julio's North Ave era un ristorante messicano al 855 di W North Avenue, nel quartiere di Lincoln Park a Chicago. Il menu comprendeva carni tagliate a mano cotte su fuoco di mesquite e tortillas fatte in casa con ingredienti freschi.
Il ristorante ha aperto nel 1992 a Lincoln Park, quando il quartiere era ancora in via di sviluppo e prima che i grandi negozi al dettaglio si insediassero nella zona. Ha chiuso definitivamente nel 2023 a causa dell'aumento dei canoni d'affitto.
Il ristorante ha portato a Chicago tecniche di cucina messicana tradizionale, tra cui la preparazione del guacamole nel molcajete direttamente al tavolo. I clienti potevano osservare l'intero processo durante il pasto.
Il locale di North Avenue ha chiuso definitivamente nel 2023 e non è più accessibile al pubblico. Chi desidera provare la stessa cucina può trovare altre sedi della catena nei dintorni di Chicago.
Cinque coppie si sono formate tra i dipendenti del locale di North Avenue, un dettaglio che pochi clienti abituali hanno mai conosciuto. Questa storia si è svolta interamente dietro le quinte, lontano dalla sala ristorante.
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