Aviator Smokehouse, Ristorante barbecue a Fuquay-Varina, North Carolina.
Aviator Smokehouse è un ristorante di barbecue a Fuquay-Varina che serve ali affumicate, costine alla St. Louis, maiale sfilacciato e panini di petto. Ogni piatto arriva su vassoi di metallo rivestiti di carta insieme a contorni fatti in casa.
Il ristorante è nato nel 2011 quando Mark Doble ha trasformato le sue ricette di barbecue fatto in casa in un concetto di ristorante. L'attività è diventata successivamente parte della Aviator Brewing Company.
Il team culinario crea diverse salse con ingredienti locali e birra artigianale, tra cui la salsa MocoLoco preparata con peperoncini ghost.
Il ristorante offre diverse opzioni di salsa, incluse alcune più intense per chi ama il piccante. I visitatori possono esplorare la selezione e scegliere in base alle preferenze personali.
Il locale presenta competizioni dove i partecipanti tentano di finire dodici ali con salsa Imperial MocoLoco in quindici minuti.
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