La Compagnie du Café, Caffetteria e ristorante nel 9° arrondissement, Parigi, Francia
La Compagnie du Café è una caffetteria e ristorante nel 9º arrondissement con una torrefazione interna e muri in pietra squadrata. La cucina prepara piatti freschi e stagionali durante il giorno.
Un ex avvocato di nome Romain Fabry ha convertito questo antico spazio ristorante in un'attività specializzata in caffè. La trasformazione si è concentrata sull'artigianato della preparazione e torrefazione del caffè di qualità.
Il luogo onorata la tradizione francese del caffè abbracciando metodi moderni di tostatura e chicchi provenienti da regioni come il Burundi. Puoi osservare come funziona la torrefazione ogni giorno e notare la cura dedicata alla selezione di ogni lotto.
Visita durante le ore diurne quando la torrefazione è in funzione e la cucina sta preparando piatti freschi. Le visite mattutine e pomeridiane funzionano meglio quando la selezione e il livello di attività sono al loro massimo.
Un torrefacente di caffè tedesco opera apertamente nell'area clienti, rendendo l'intero processo visibile. I visitatori osservano i fagioli grezzi trasformarsi in bevande finite davanti ai loro occhi.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
