Restaurante Horizontal, Ristorante mediterraneo a San Lorenzo de El Escorial, Spagna
Restaurante Horizontal è un ristorante mediterraneo situato nella regione della Sierra de Madrid con diversi spazi per mangiare. La proprietà include una spaziosa terrazza, una sala da pranzo interna e una sezione bar climatizzata con vetri.
L'edificio ha iniziato come casa forestale nel 1904 e si è poi evoluto in una taverna grazie alle acque di sorgente naturali della proprietà. È diventato Restaurante Horizontal nel 1992.
La selezione di vini è stata curata dal sommelier Aurelio González, che combina varietà spagnole e internazionali. Questa dedizione alla qualità vinicola accompagna l'offerta gastronomica complessiva del locale.
Pianifica la tua visita considerando il mix di terrazza all'aperto e spazi interni utilizzati a seconda del tempo e della stagione. La posizione in montagna significa che le condizioni possono cambiare, quindi la flessibilità aiuta a ottimizzare l'esperienza.
Lo chef Luis Pozo aggiorna il menu quotidianamente utilizzando ingredienti di stagione e prodotti locali della Sierra de Madrid. Questa evoluzione costante significa che i visitatori raramente incontrano gli stessi piatti durante visite diverse.
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