Buttermilk Kitchen, Ristorante per colazioni del Sud a Buckhead, Atlanta, Stati Uniti
Buttermilk Kitchen è un ristorante di colazione del Sud americano nel quartiere di Buckhead, ad Atlanta, aperto durante tutto il giorno e incentrato sulle ricette tradizionali del Sud degli Stati Uniti. Il menu propone sandwich di biscuit al latticello, pollo fritto con waffle e gamberi su polenta di mais cremosa.
Il ristorante è stato fondato dalla chef Suzanne Vizethann, che ha portato la sua esperienza nelle tecniche di cucina tradizionale del Sud nella scena gastronomica di Atlanta. Il locale su Roswell Road NE è diventato gradualmente un punto di riferimento per chi cerca quel tipo di cucina in città.
Buttermilk Kitchen lavora a stretto contatto con aziende agricole della zona, e molti ingredienti del menu cambiano in base alla stagione e a ciò che i produttori locali hanno disponibile. Questo legame con i coltivatori della regione si percepisce direttamente nel cibo.
Il ristorante si trova su Roswell Road NE, a Buckhead, ed è facilmente raggiungibile in auto, con parcheggio disponibile nelle vicinanze. Le attese possono essere lunghe nel fine settimana, quindi prenotare in anticipo online è una buona idea per evitare di fare la coda.
Anche se il locale è noto come posto per la colazione, la maggior parte dei suoi piatti viene servita durante tutto il giorno, quindi un visitatore che arriva all'ora di pranzo o nel primo pomeriggio può comunque ordinare una colazione completa. Questo lo rende una tappa flessibile a quasi qualsiasi ora della mattina o del mezzogiorno.
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