Auberge Le Saint-Gabriel, building in Quebec, Canada
L'Auberge Le Saint-Gabriel è un ristorante e albergo situato nel Vecchio Montreal in un edificio del 1688, caratterizzato da muri di pietra spessi e pavimenti in assi di legno che preservano il suo carattere storico. L'interno coniuga elementi storici come infissi in ferro battuto e camini con i comfort moderni, mentre il ristorante si specializza in cucina francese realizzata con ingredienti locali.
Costruito nel 1688 da un soldato francese di nome Etienne Truteau come residenza privata, l'edificio divenne successivamente una locanda per i viaggiatori. Nel 1754 ricevette una licenza per le bevande alcoliche sotto il dominio britannico, diventando il primo luogo in Nord America a farlo, e dopo aver brevemente servito come villa privata negli anni 1800, riprese l'attività di locanda all'inizio del 1900.
L'albergo porta il nome di San Gabriele e riflette la tradizione cattolica francese che ha plasmato la storia antica del Quebec. Le sue stanze raccontano storie di usi passati, come la sala Truteau che un tempo ospitava una tipografia per il giornale Le Patriote, o la sala Velluto con le sue origini come posto di scambio di pellicce.
L'albergo si trova nel Vecchio Montreal con strade strette e edifici storici facili da percorrere, e il parcheggio è disponibile nelle vicinanze per i visitatori. Le ore serali sono ideali per le visite, in quanto è possibile esplorare l'area durante il giorno e tornare a cena.
L'edificio è legato a una storia di fantasmi in cui si dice che lo spirito di una ragazza morta in un antico incendio possa essere sentito, a volte suonando il pianoforte in tarda notte. Queste storie hanno a lungo affascinato sia gli ospiti che il personale, aggiungendo al senso della storia che persiste all'interno delle sue mura.
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