Desi Road, Ristorante indiano nel 6° arrondissement, Parigi, Francia
Desi Road è un ristorante indiano nel 6o arrondissement di Parigi che offre interpretazioni sud-indiane e contemporanee della sua cucina. Il menu si concentra su spezie di qualità e ingredienti freschi utilizzati durante la giornata.
Il ristorante è stato aperto nel 2014 da Stephanie de Saint-Simon, che si è ispirata al successo di un altro concetto culinario. Questa apertura faceva parte di uno sforzo più ampio per portare la cucina dell'India meridionale alle principali città francesi.
Il nome si riferisce alle radici condivise dell'Asia meridionale e rappresenta un'identità culturale che i visitatori sperimentano attraverso l'impegno della cucina verso i metodi di cottura tradizionali. Lo spazio dove si mangia riflette questa connessione e funge da luogo dove le ricette autentiche vengono trasmesse.
Il ristorante è aperto da martedì a giovedì dalle 18:30 alle 22:00 e venerdì e sabato fino alle 22:30. I prezzi sono moderati e sono disponibili opzioni di pranzo.
Il ristorante serve thali tradizionali su piatti di ottone prezioso, arrangiati con dal di lenticchie nere, vari curry, riso profumato e chutneys. Questo stile di ristorazione è raro in Francia e offre ai visitatori un'esperienza culinaria diversa.
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