La Maison des Cariatides, Ristorante gastronomico nel quartiere degli antiquari, Dijon, Francia.
La Maison des Cariatides occupa un edificio del XVII secolo la cui facciata è sostenuta da dodici figure femminili in pietra scolpita che decorano i livelli superiori. L'interno conserva gli elementi architettonici originali, con muratura ornata e dettagli in pietra lavorata.
L'edificio fu costruito nel XVII secolo quando Digione era un fiorente centro commerciale e le facciate in pietra scolpita attestavano ricchezza e maestria artigianale. Le figure femminili e la lavorazione della pietra riflettono lo stile artistico di quel periodo.
Il ristorante si trova in una zona nota per il commercio di antiquità e le tradizioni artigianali locali. La cucina rispetta i sapori regionali mentre esplora tecniche culinarie da diverse parti del mondo.
Il ristorante si trova nel vecchio quartiere vicino ai negozi di antiquità ed è facilmente raggiungibile a piedi dal centro città. La terrazza offre uno spazio riparato per cenare, mentre l'interno presenta sale intime con soffitti bassi caratteristici del periodo.
La terrazza si apre su un giardino nascosto dove i commensali sono circondati da muri in pietra antica risalenti al Medioevo. Questo angolo appartato offre una sensazione sorprendente di fuga rispetto alla strada trafficata all'esterno.
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