Au Bord de la Moder, Ristorante francese a Bischwiller, Francia.
Au Bord de la Moder e un ristorante a Bischwiller con tre sale da pranzo separate disposte lungo il fiume Moder, ciascuna con vista sul fiume attraverso grandi finestre. Le sale sono posizionate in modo che i commensali possono osservare la riva da diverse aree di seduta.
L'esercizio continua le tradizioni culinarie della regione del Grand Est, preservando i metodi di cottura che hanno plasmato la gastronomia alsaziana. Questa continuite di ricette e tecniche collega il ristorante odierno con la sua eredita regionale.
La cucina serve specialita alsaziane come la tarte flambee e il cordon bleu preparati secondo ricette regionali tradizionali. Questi piatti riflettono le usanze culinarie locali tramandate di generazione in generazione.
I tavoli possono essere prenotati da mercoledi a domenica a partire dalle 18:45, con orario esteso fino alle 22:00 il sabato. La posizione al 7-9 Quai de la Moder offre un facile accesso lungo la riva.
L'esercizio dispone di una terrazza estiva circondata dalla flora locale dove gli ospiti possono cenare vicino all'acqua. Da questo spazio esterno, i visitatori possono osservare le barche che passano sul fiume.
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