Shaburi - Puri Indah Mall, Ristorante giapponese nel Puri Indah Mall, Indonesia.
Shaburi nel Puri Indah Mall è un ristorante giapponese dove gli ospiti cucinano fette sottili di carne e verdure in brodi fumanti a tavoli individuali dotati di piastre riscaldanti. Ogni commensale controlla il proprio ritmo di cottura e può scegliere tra diverse varietà di brodo.
Questo stile di cucina è emerso in Giappone negli anni 1950 quando i macellai hanno iniziato a servire manzo in brodi fumanti come un nuovo approccio al pasto condiviso. Il metodo si è evoluto da tecniche di cottura più antiche ed è diventato l'esperienza interattiva che questo ristorante ora offre.
Il metodo di ristorazione segue i principi tradizionali dello shabu-shabu giapponese, con cinque diversi tipi di zuppa dashi per cucinare.
Le sessioni di pranzo sono limitate a circa novanta minuti, e il ristorante apre dal mattino fino a tardi la sera ogni giorno. Pianificate di trascorrere abbastanza tempo per godere tranquillamente del processo di cottura, soprattutto quando si cena con gruppi più grandi.
Il ristorante offre selezioni di manzo wagyu australiano e cinque zuppe dashi distinte, tra cui il konbu ricco di minerali e il sukiyaki dolce.
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