Los Danzantes, Ristorante messicano nel centro storico, Oaxaca de Juárez, Messico.
Los Danzantes è un ristorante messicano nel centro storico di Oaxaca de Juárez che si estende su più livelli con muri in pietra e tavoli in legno. Una corte interna con vista sul centro città crea un ambiente attraente per cenare.
Il ristorante ha aperto nel 2001 e ha ricevuto una stella Michelin nel 2024 durante la prima edizione messicana della guida. Questo riconoscimento segna il posto del ristorante tra gli stabilimenti gastronomici notevoli del paese.
Il menu presenta piatti regionali di Oaxaca preparati con ingredienti locali e diverse varietà di salse mole che riflettono le tradizioni culinarie dell'area. I commensali possono sperimentare direttamente queste tradizioni di sapore attraverso quello che mangiano durante la loro visita.
Il ristorante si trova nel vivace quartiere storico, quindi è consigliabile prenotare per assicurarsi un tavolo. Arrivare alcuni minuti prima aiuta il servizio a funzionare senza intoppi.
Il ristorante gestisce la propria distilleria di mezcal a Santiago Matatlán, dove vengono prodotti gli spiriti serviti qui. Questa connessione alla produzione locale di bevande dà alla selezione di drink un carattere particolare.
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