Maja Rica, Ristorante barbecue a Muslim Town, Distretto di Lahore, Pakistan.
Maja Rica è un ristorante di barbecue a Muslim Town, Lahore, vicino al BELS College in Faiz Road. Serve vassoi di shawarma, specialità di carne alla griglia e salse fatte in casa in porzioni abbondanti.
Il ristorante è nato come un piccolo posto di grigliate ed è diventato gradualmente un punto di riferimento nel quartiere. Nel tempo, le tecniche di grigliata araba sono state integrate nel menù, dando forma allo stile di cucina attuale.
La cucina qui mescola tradizioni di grigliata arabe con spezie pakistane locali, qualcosa che si nota chiaramente nelle marinate e nei contorni. Il modo in cui viene servito lo shawarma riflette come Lahore abbia sviluppato nel tempo la propria versione del piatto.
Il ristorante apre nel pomeriggio e rimane aperto fino alle prime ore del mattino, rendendolo una buona scelta per i pasti serali tardivi. Si può mangiare sul posto, portare via o ordinare a domicilio.
Una salsa bianca fatta in casa, preparata secondo una ricetta interna, è ciò che molti clienti abituali dicono di apprezzare di più. Viene servita con quasi ogni piatto e non si trova in questa forma negli altri posti della zona.
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