Above Eleven, Ristorante sul tetto a Watthana, Thailandia.
Above Eleven si trova al 33° piano del Fraser Suites Sukhumvit, con finestre dal pavimento al soffitto che offrono vedute dello skyline di Bangkok. Lo spazio dispone di aree verdi e decorazioni ispirate alla natura, portando elementi di parco in questa sala da pranzo elevata.
Il ristorante è nato come parte dello sviluppo urbano di Bangkok, stabilendosi come destinazione che unisce le tradizioni culinarie peruviana e giapponese. Questa combinazione di due tradizioni culinarie al massimo livello riflette il carattere internazionale moderno della città.
Il menu propone la cucina Nikkei, che unisce le tecniche culinarie giapponesi con ingredienti peruviani in modi che puoi assaporare mentre ceni. Questa fusione si riflette in ogni piatto, creando un'esperienza gastronomica unica per chi cerca nuovi sapori.
Il ristorante ha un codice di abbigliamento formale che esclude sandali e magliette senza maniche, ed è aperto quotidianamente dalle 17 alle 2 di notte. Prevedi tempo extra per l'ascensore, poiché la posizione elevata significa che aspettare alcuni minuti è normale.
L'interno trae ispirazione dai parchi di New York, creando una connessione inaspettata tra l'altezza asiatica e le tradizioni dei parchi americani. Questo mix di progettazione del paesaggio urbano rende la posizione elevata simile a un ritiro naturale.
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