Blue Hills Cafe
Blue Hills Cafe è un piccolo ristorante a Dewey, Arizona, che serve piatti americani fatti in casa per colazione e pranzo. Lo spazio contiene tavoli semplici, servizi igienici puliti ed è gestito dalla famiglia che prepara i piatti quotidianamente.
Il cafe è stato fondato nel 1980 da Steve e Kathy Duryea, che si trasferirono dal New Jersey in Arizona. Un edificio più grande è stato costruito nel 1990 per accogliere l'attività in crescita.
Il cafe funge da luogo di incontro dove residenti e visitatori condividono pasti in un ambiente familiare. La decorazione semplice e il suo funzionamento riflettono come la comunita lo vede come parte naturale della vita quotidiana.
Il cafe serve colazione e pranzo ogni giorno, con cena disponibile da martedi a venerdi. Ha un ampio parcheggio ed è situato a circa 24 chilometri a sud-est di Prescott.
Il cafe è stato avviato dopo il ritorno della famiglia in Arizona durante una recessione alla fine degli anni 1970, e i due figli adulti ora lavorano quotidianamente come cuochi e camerieri. Questo funzionamento familiare multigenerazionale rimane centrale per come funziona il luogo.
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