Chocolate Museum Vienna "Bo-Yo", Museo del cioccolato a Margareten, Austria
Il Museo del Cioccolato Bo-Yo di Vienna a Margareten e uno spazio dove la produzione di cioccolato viene mostrata attraverso esposizioni, dimostrazioni dal vivo e fontane di cioccolato funzionanti, con grandi sculture di cioccolato all'ingresso. La disposizione consente ai visitatori di osservare i processi mentre sperimentano la produzione di cioccolato da soli.
Il museo ha aperto nel 2018 nel distretto di Prater e si e trasferito a Margareten nel 2022, stabilendosi su Schönbrunner Straße. I fondatori Jovana e Bojan Misaljevic lo hanno conformato nella sua forma attuale concentrandosi su esperienze pratiche di cioccolato.
Il luogo mostra come il cioccolato viene prodotto utilizzando metodi tradizionali di pasticceria e invita i visitatori a sperimentare queste tecniche in prima persona. Questo rende la cultura europea della confetteria direttamente accessibile.
I visitatori possono partecipare a laboratori dove imparano a fare il proprio cioccolato e scoprire diverse tecniche di produzione. E utile prenotare in anticipo poiche i posti si riempiono e le sessioni si svolgono regolarmente durante la settimana.
Le grandi sculture di cioccolato esposte sono state portate dalla posizione precedente e dimostrano il potenziale artistico del mezzo. Questi pezzi hanno richiesto tempo considerevole per essere creati e mostrano l'abilita artigianale sviluppata in questo laboratorio.
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