Chocolate Museum Vienna "Bo-Yo", Museo del cioccolato a Margareten, Austria
Il Chocolate Museum Vienna Bo-Yo è un museo in Schönbrunner Straße, nel quartiere viennese di Margareten, interamente dedicato alla produzione del cioccolato. Dispone di fontane di cioccolato funzionanti, grandi sculture vicino all'ingresso e postazioni dove i visitatori possono provare a fare il cioccolato di persona.
Il museo ha aperto per la prima volta nel 2018 nella zona del Prater e si è trasferito nella sede attuale in Schönbrunner Straße nel 2022. È stato fondato da Jovana e Bojan Misaljevic, che lo hanno costruito fin dall'inizio attorno all'artigianato della produzione del cioccolato.
Il nome Bo-Yo deriva dai soprannomi dei due fondatori, il che dà al posto un carattere personale fin dall'inizio. I visitatori sono invitati a partecipare attivamente piuttosto che a guardare soltanto, il che lo distingue da una visita museale tradizionale.
È consigliabile prenotare in anticipo un posto per un laboratorio, poiché le sessioni tendono a riempirsi rapidamente e si svolgono durante tutta la settimana. Il museo è facilmente raggiungibile in tram, poiché la Schönbrunner Straße è servita da una linea principale che attraversa Vienna.
Le grandi sculture di cioccolato vicino all'ingresso sono state spostate dalla sede originale al Prater, non create appositamente per lo spazio attuale. Trasportarle senza danneggiarle è stata di per sé un'operazione impegnativa che ha richiesto grande attenzione nella gestione del materiale.
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