Calhoun's
Calhoun's è un ristorante di barbecue a Knoxville con una struttura simile a un fienile e dettagli rustici ovunque. Lo spazio può ospitare molti visitatori e include un loft su un livello superiore che può ospitare fino a 65 ospiti ed è ideale per i gruppi più numerosi.
Calhoun's ha aperto nel 1983 e è iniziato come un modo per preservare le tradizioni del barbecue dell'est del Tennessee. Il ristorante si è affermato mostrando l'artigianato delle tecniche di affumicatura con legno e è diventato parte della storia culinaria locale.
Calhoun's riflette le tradizioni del barbecue dell'est del Tennessee e mostra come affumicare la carne con legno di hickory sia un'abilità artigianale che definisce la cultura alimentare locale. Lo stile rustico e le caratteristiche in legno ricordano come questi metodi di cottura si collegano al patrimonio agricolo della regione.
Il ristorante si trova vicino a Kingston Pike a Ovest di Knoxville ed è facile da trovare con parcheggio disponibile per i visitatori. Le prenotazioni non sono obbligatorie, ma è consigliabile chiamare in anticipo per prenotare un tavolo per i gruppi più numerosi.
Il ristorante offre regolarmente offerte speciali e nuovi piatti, con i clienti che possono iscriversi per email per ricevere aggiornamenti su nuovi piatti e sconti. Questa pratica consente ai visitatori abituali di assaggiare nuovi sapori mentre si godono i risparmi.
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