Pho, Ristorante vietnamita in Clare Street, Bristol, Regno Unito
Pho è un ristorante vietnamita in Clare Street, nel centro di Bristol, che propone zuppe di noodle, piatti di carne e opzioni vegetali preparati secondo ricette tradizionali. La cucina lavora ogni giorno con erbe fresche e brodi fatti in casa.
Il ristorante è nato come parte di una catena britannica che ha portato lo street food vietnamita nelle città del Regno Unito in un momento in cui questa cucina vi era poco conosciuta. Bristol è stata una delle prime sedi di questa espansione.
Pho prende il nome dal piatto più noto della cucina vietnamita, una zuppa di noodle che in Vietnam si mangia a qualsiasi ora del giorno. Chi visita il ristorante nota subito quanto quella zuppa sia centrale nel menu e quanta cura venga dedicata al brodo.
Il ristorante offre sia il ritiro che la consegna, quindi vale la pena verificare quale opzione fa al caso vostro prima di uscire. Se preferite mangiare sul posto, l'indirizzo in Clare Street è facilmente raggiungibile a piedi dal centro città.
Il ristorante ha ottenuto una certificazione ufficiale per essere in gran parte privo di glutine, il che lo rende uno dei pochi posti a Bristol dove le persone con intolleranza al glutine possono esplorare quasi tutto il menu senza grandi limitazioni. Questa certificazione lo distingue dalla maggior parte degli altri ristoranti della città.
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