The Obstinate Daughter, Ristorante sud-italiano a Sullivan's Island, Stati Uniti
The Obstinate Daughter è un ristorante su Sullivan's Island che combina ingredienti del Sud con tecniche di cucina italiana. Il menu presenta pasta fatta a mano, pizze cotte in forno a legna e frutti di mare freschi provenienti da fornitori locali.
Il ristorante ha aperto nel 2013 ed è stato nominato in onore dei determinati primi coloni di Sullivan's Island. Sotto la guida dello chef Jacques Larson, ha ricevuto due nomination ai James Beard Awards.
Il ristorante riunisce i sapori della regione del Lowcountry con tecniche culinarie mediterranee, creando una cucina che riflette l'eredità diversa delle comunità costiere della Carolina del Sud. Puoi assaporare questa fusione in ogni piatto servito qui.
Il ristorante è aperto quotidianamente dalle 11 alle 22, con orari prolungati fino alle 23 nei fine settimana. Un servizio solo pizza è disponibile quotidianamente tra le 15 e le 16 per chi cerca un pasto veloce.
L'istituzione lavora a stretto contatto con gli agricoltori e i pescatori locali, adattando la sua offerta in base alla stagione. Persegue anche la certificazione come Ristorante Verde per ridurre il suo impatto ambientale.
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