Café Capitale, Caffetteria nel Centro Città, Belgio
Café Capitale è un bar a caffè con varietà di caffè accuratamente selezionate e piatti leggeri serviti in uno spazio contemporaneo che si estende su più livelli. La disposizione su diversi piani crea zone separate che offrono diverse atmosphère.
François Lafontaine ha aperto Café Capitale come suo terzo progetto dopo aver stabilito Café de la Presse e Café du Sablon, riflettendo il suo impegno per il caffè di specialità. Questa espansione ha mostrato come il mercato del caffè di qualità stava crescendo a Bruxelles in quel periodo.
Il caffè rappresenta la scena del caffè di specialità in crescita a Bruxelles, dove i visitatori possono partecipare a corsi per baristi e sessioni di degustazione. Queste esperienze mostrano come il caffè artigianale è diventato importante nella cultura locale.
Il caffè si trova vicino al centro della città ed è facilmente raggiungibile a piedi, con porte aperte la maggior parte dei giorni per visite mattutine e diurne. I prezzi rimangono moderati sia per il caffè che per il cibo, e il personale aiuta a guidare le selezioni.
Il proprietario visita personalmente le piantagioni di caffè per lavorare con i coltivatori e selezionare i chicchi che verranno torrefatti qui. Questa connessione diretta significa che il caffè proviene da relazioni costruite tra il proprietario e i coltivatori.
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