Brasserie Victória, Ristorante libanese a Itaim Bibi, Brasile.
La Brasserie Victória è un ristorante libanese a Itaim Bibi che serve piatti tradizionali come esfihas, kaftas e kibes preparati con spezie mediorientali e ingredienti freschi. Il menu offre una varietà di antipasti, piatti principali e dessert basati su ricette familiari autentiche.
Victoria Feres, un'immigrata libanese, ha fondato questo ristorante nel 1947 dopo aver guadagnato una reputazione per i suoi piatti casalinghi del Medio Oriente a São Paulo. La fondatrice ha costruito una reputazione che ha permesso al ristorante di crescere e durare per molti decenni.
Il ristorante preserva ricette libanesi autentiche attraverso tre generazioni della famiglia Feres, riflettendo la forte presenza della comunità mediorientale a São Paulo.
Il ristorante si trova sull'Avenida Presidente Juscelino Kubitschek con orari variabili a seconda del giorno, quindi è consigliabile verificare in anticipo. Il quartiere di Itaim Bibi offre parcheggi convenienti e facile accesso ai trasporti pubblici.
L'Esfiha Folhada de Carne combina carne macinata con spezie mediorientali in un pasta sfoglia multicstrato seguendo una ricetta familiare esclusiva. Questo piatto mostra l'artigianato che è stato tramandato attraverso le generazioni in cucina.
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