La Casa Argentina, Ristorante argentino a Praga 1, Repubblica Ceca
La Casa Argentina è un ristorante argentino nel centro storico di Praga, distribuito su tre piani e incentrato sulla carne alla griglia preparata su tradizionali griglie a carbone Parilla. Il menu propone diversi tagli di manzo insieme ai classici contorni della cucina argentina.
Il ristorante è stato fondato per portare a Praga le tradizioni della griglia argentina, radicate nella cultura gaucho delle pampas sudamericane. La cottura sul fuoco aperto è da secoli al centro della vita sociale in Argentina e ha plasmato il modo di preparare e condividere la carne.
La Casa Argentina propone regolarmente musica dal vivo con ritmi sudamericani che accompagnano il pasto e ricordano le riunioni tipiche della cultura argentina. Questo mostra come mangiare e stare insieme facciano parte della stessa esperienza.
Il ristorante si trova nel cuore della città vecchia ed è facilmente raggiungibile a piedi dalla maggior parte dei luoghi centrali. È consigliabile prenotare in anticipo, poiché i tre piani si riempiono rapidamente la sera.
Uno dei tagli in menu è la bistecca Tomahawk, una costata con osso in cui il lungo osso della costola viene lasciato intero, dandole la forma di un'ascia. L'osso non è solo estetico: funge da conduttore naturale durante la cottura alla griglia e influisce sul modo in cui la carne cuoce dall'interno.
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