El Sella, Ristorante spagnolo nel quartiere Doctores, Città del Messico, Messico.
El Sella è un ristorante spagnolo nel quartiere Doctores di Città del Messico che serve piatti spagnoli e messicani tradizionali. Lo spazio ha un arredamento semplice e il personale preparato offre specialità come lo stinco di maiale e il polpo in umido.
Il ristorante è stato fondato negli anni 50 da Jose del Valle Cazo, che lo ha gestito per molti anni con dedizione. La sua famiglia ha poi preso il sopravvento e continua a gestirlo.
Il ristorante unisce la cucina spagnola asturiana ai sapori messicani, riflettendo l'eredità del fondatore. I clienti vedono come le due tradizioni convivono nello stesso menu e nel modo in cui il cibo viene preparato.
Il ristorante si trova a Dr. Balmis 210 nella zona Doctores e opera diversi giorni a settimana. Le carte di credito sono accettate per facilitare i pagamenti.
Il piatto signature è il chamorro, uno stinco di maiale cotto lentamente nel proprio grasso fino a diventare molto tenero. Viene servito con tortillas calde, coriandolo fresco, cipolle e salsa a parte.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
