Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Ngawing, Ristorante tradizionale indonesiano a Senen, Indonesia.
Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Ngawing è un ristorante al quarto piano del centro commerciale Plaza Atrium a Senen, Giacarta, specializzato nella zuppa di manzo e frattaglie che porta lo stesso nome. Lo spazio si trova in un'area ristoro e offre sedute semplici con un menu incentrato su quel solo piatto.
Il ristorante ha aperto vicino alla stazione ferroviaria di Senen negli anni '70, servendo fin dall'inizio viaggiatori e abitanti del quartiere. Col tempo si è trasferito nel Plaza Atrium, mantenendo però la stessa ricetta e lo stesso nome.
Il coto Makassar è una zuppa di carne originaria di Sulawesi, preparata con frattaglie e manzo cotti in un brodo speziato. Si mangia tradizionalmente con il ketupat, un dolce di riso compresso servito accanto alla ciotola.
Il ristorante si trova all'interno del Plaza Atrium al quarto piano, quindi è utile prendere l'ascensore o la scala mobile per arrivarci. Tende a riempirsi intorno a mezzogiorno, quindi arrivare prima al mattino di solito significa aspettare meno.
Le diverse versioni della zuppa nel menu portano soprannomi informali che risalgono al fondatore e alla sua famiglia. Questi nomi non si trovano altrove e danno al locale un carattere personale che lo distingue dagli altri posti che servono lo stesso piatto.
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