NATU Restaurant, Ristorante mediterraneo a Kifisia, Grecia.
NATU e un ristorante situato nei terreni del Museo di Storia Naturale Goulandris a Kifisia, circondato da piante profumate e da un lago con ninfee. Lo spazio da pranzo offre piatti principali come ceviche di pesce e bistecca di manzo insieme a bevande e dolci.
Il ristorante e stato creato come parte del sito del Museo Goulandris e sviluppato sotto la direzione dello Chef Esecutivo Dimitris Skarmoutsos. La sua creazione mostra come la gastronomia contemporanea si sia integrata con le istituzioni culturali e il patrimonio naturale che proteggono.
Il ristorante fonde la tradizione culinaria mediterranea con il servizio moderno, offrendo una varieta di piatti in uno spazio che rispecchia il mondo naturale circostante. I visitatori sperimentano il collegamento con l'approccio di storia naturale del museo attraverso il menu e l'ambiente.
Il ristorante e accessibile camminando sul terreno del museo e offre posti a sedere all'aperto con vista sulla vegetazione e sulle caratteristiche acquatiche. Le prenotazioni sono consigliate, soprattutto nei fine settimana, in quanto i posti sono limitati.
L'architetto Aphrodite Bonatsou ha progettato lo spazio usando tonalita terrestri e linee di vista verso i cipressi e i cedri che caratterizzano il terreno. Questo collegamento deliberato tra il design interno ed esterno lo distingue da un tipico locale di ristorazione.
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