Umah Pizza, Pizzeria in Jalan Bisma, Ubud, Indonesia
Umah Pizza è una pizzeria e ristorante italiano a Ubud, Bali, dove le pizze vengono cotte in un forno a legna seguendo ricette classiche italiane o con varianti a base di ingredienti locali. Il menu propone due formati di pizza e la cucina aperta è visibile dalla sala.
Il locale ha iniziato come una piccola pizzeria e ha costruito la sua reputazione nel tempo grazie a una qualità costante, diventando infine la pizzeria più apprezzata di Ubud. La sua crescita è andata di pari passo con l'affermazione di Ubud come meta per i viaggiatori internazionali.
Il nome "Umah" significa "casa" in balinese, e il posto trasmette davvero un senso di familiarità che mette a proprio agio sia i locali che i viaggiatori. Dalla sala si vede la cucina aperta, con il fuoco di legna e la preparazione dell'impasto ben in vista.
Il ristorante è aperto tutti i giorni e accetta sia contanti che carta, il che lo rende accessibile alla maggior parte dei visitatori. Le serate tendono ad essere più affollate, quindi arrivare prima di cena permette di godersi la visita con più calma.
Tra le proposte più insolite del menu ci sono una pizza al curry e una pizza al cioccolato, entrambe presenti in modo stabile nella carta e non come offerte stagionali. Non si tratta di piatti pensati per stupire, ma di scelte che molti clienti ordinano abitualmente.
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