Dishoom, Ristorante indiano a Kensington e Chelsea, Londra, Inghilterra.
Dishoom è un ristorante indiano a Kensington con più livelli e sale da pranzo decorate con fotografie in bianco e nero e arredi vintage che ricordano i tradizionali caffè di Mumbai. Lo spazio sembra un salotto senza tempo dove i vecchi oggetti e le immagini raccontano storie della città.
Il ristorante è stato fondato dalla famiglia Thakrar e dai fratelli Radia, traendo ispirazione dai caffè di influenza iraniana che esistevano a Mumbai negli anni Sessanta. Questi vecchi caffè erano luoghi d'incontro dove la gente ordinaria si riuniva e condivideva cibo semplice e genuino.
Il ristorante porta la cultura culinaria di Mumbai a Londra, facendo sentire gli ospiti come in un vero caffè indiano. Il menu mostra come la gente in India fa colazione e pranza, con pane naan, biryanis e piatti fatti in casa che raramente si trovano altrove.
Il ristorante si trova su Kensington High Street ed è aperto durante tutto il giorno, rendendo facile fermarvisi quando si visita la zona. I gruppi dovrebbero telefonare in anticipo, poiché i posti si riempiono velocemente e lo spazio è limitato.
L'esercizio partecipa a programmi di lotta alla fame donando pasti ai bambini bisognosi per ogni piatto servito. Questo legame con le organizzazioni di aiuto locali fa sì che mangiare qui aiuti direttamente altre persone.
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