Goguinara, Ristorante coreano nel quartiere Juárez, Ciudad de México, Messico
Goguinara è un ristorante coreano nel quartiere Juárez dove ogni tavolo ha una griglia incorporata per preparare la carne secondo le preferenze. Lo spazio si concentra interamente su questo metodo di cottura interattivo, con i commensali che cucinano diversi tagli di carne direttamente ai loro tavoli.
Il ristorante ha aperto nel 2014 e ha introdotto le tradizioni di grigliata coreana a Città del Messico. Il fondatore, nato in Cina, ha plasmato l'approccio culinario pensando al mercato locale.
Il nome Goguinara proviene dal coreano e rimanda allo stile tradizionale di grigliata comunitaria che caratterizza l'esperienza culinaria. I commensali si siedono intorno a tavoli con griglie incorporate dove la cucina diventa un'attività condivisa.
Il locale è aperto dalle 12:00 alle 21:30 da lunedì a sabato, e dalle 12:00 alle 21:00 la domenica. Ricorda che qui prepari il tuo cibo da solo, quindi pianifica abbastanza tempo per il pasto.
Martedì e giovedì il ristorante offre buffet speciali con selezioni di carne che variano oltre il menu giornaliero standard. Queste offerte attraggono clienti abituali che apprezzano la varietà.
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