Kasr El Kababgi, Ristorante mediorientale a New Cairo, Egitto
Kasr El Kababgi è un ristorante di grigliate nel Nuovo Cairo, distribuito su più sale con pavimenti in marmo, lampadari e dettagli decorativi arabi. Gli spazi accolgono sia famiglie che gruppi numerosi, tutti sotto lo stesso tetto.
Il ristorante è nato come piccolo grill a gestione familiare e nel corso degli anni si è espanso fino ad avere diverse sedi al Cairo. Questa crescita riflette quanto lo stile kababgi tradizionale abbia trovato seguito tra i residenti della città.
Il nome del ristorante significa in arabo qualcosa come "palazzo del kababgi", termine tradizionale per il maestro della carne alla griglia. Chi entra trova una decorazione che unisce l'ospitalità araba all'atmosfera delle grandi tavolate in famiglia.
Il ristorante è aperto tutti i giorni della settimana e dispone di un parcheggio proprio per gli ospiti. Chi preferisce mangiare a casa può ordinare telefonicamente e ricevere la consegna a domicilio.
La carne servita qui proviene da allevamenti privati dove gli animali ricevono cure veterinarie regolari, il che è insolito per un ristorante cittadino al Cairo. Questo legame diretto con la fonte è spesso citato dai clienti come motivo per tornare.
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