The Black Turtle, Ristorante americano ad Abastos, Valencia, Spagna.
The Black Turtle è un ristorante americano con più sedi a Valencia che si specializza in hamburger di qualità. Il menu presenta carne dry-aged, contorni di patate fatte in casa e biscotti freschi cotti quotidianamente in cucina.
Il ristorante è iniziato in una sola sede a Valencia prima di espandersi a una catena multi-città. La crescita ha portato all'apertura di nuovi locali a Madrid, Castellón, Murcia e Asturias.
Il ristorante fonde le tradizioni culinarie americane con l'ospitalità spagnola in uno spazio informale. Gli hamburger e le specialità fatte in casa sono al centro di quello che la cucina offre ogni giorno.
Il ristorante ha diversi locali distribuiti nei quartieri di Alameda, Ruzafa e Cirilio a Valencia. Il servizio funziona quotidianamente dalle 20 alle 24, quindi è meglio pianificare la visita per le prime ore della sera.
L'établissement è stato riconosciuto come la migliore catena di hamburger della Spagna nel 2024 e si specializza in carne invecchiata per 60 giorni da fonti galiziane. Questo processo di invecchiamento prolungato sviluppa un sapore profondo nella carne e forma la base di quello che la cucina prepara.
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