La Plage, Ristorante e casa vacanze sul mare a Pernem, India
La Plage è un ristorante e una guest house affacciati sul mare a Pernem, sulla spiaggia di Asvem, nel nord del Goa, in India. Il ristorante ha tavoli sia all'interno che su una terrazza aperta verso l'oceano, mentre le camere si trovano in un edificio separato sullo stesso terreno.
La Plage è stata fondata da una famiglia francese trasferitasi a Goa, che ha aperto un piccolo ristorante sulla spiaggia e nel tempo ha aggiunto camere per gli ospiti. Il nome, che in francese significa semplicemente "la spiaggia", richiama le origini dei fondatori.
La Plage applica tecniche della cucina costiera francese a ingredienti freschi reperiti lungo questo tratto di costa del Goa. Mangiare sulla terrazza aperta, con il suono delle onde vicino, trasforma il pasto in qualcosa di più simile a una pausa che a una normale visita al ristorante.
Si consiglia di prenotare in anticipo, soprattutto da novembre a febbraio, quando la spiaggia richiama più visitatori e il ristorante si riempie in fretta la sera. I prezzi sono superiori alla media locale, il che vale la pena tenere a mente prima di andare.
La spiaggia di Asvem, dove si trova la struttura, accoglie molti meno visitatori rispetto alle spiagge più note del sud del Goa, il che conferisce all'area un ritmo più lento per buona parte della giornata. Gli ospiti che si alzano presto possono passeggiare lungo la riva prima che arrivino i venditori e i bagnanti.
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