Malmö Saluhall, Mercato coperto e gruppo di ristoranti a Malmo, Svezia
Malmö Saluhall è un mercato coperto moderno con venditori di alimenti e ristoranti a Malmö che offre prodotti freschi, formaggi artigianali, prodotti da forno e caffè speciale. Il design integra lo shopping e la ristorazione in un unico spazio connesso.
L'edificio ha aperto nel 2016 e ha segnato una trasformazione della scena gastronomica della città. La sua creazione ha stabilito un luogo centrale per il commercio di cibo e gli incontri comunitari.
Il mercato riunisce tradizioni culinarie svedesi e internazionali, con venditori che presentano metodi di cottura e ingredienti da diverse regioni. I visitatori possono vedere come diverse pratiche culinarie convivono nello stesso spazio.
Il mercato è aperto da lunedì a domenica, con orari prolungati il venerdì fino alle 21:00 per shopping e ristorazione. I visitatori dovrebbero venire durante le ore diurne per trovare la migliore selezione negli stands.
I pescivendoli locali forniscono passere di mare catturate esclusivamente durante l'alta marea vicino all'isola di Ven, mantenendo specifiche tradizioni di raccolta. Questo metodo di approvvigionamento è strettamente legato alle condizioni di marea locali.
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