NewTree, Ristorante biologico a Part-Dieu, Lione, Francia
NewTree è un ristorante biologico a Part-Dieu che prepara pasti e bevande freschi e biologici, inclusi panini, brownies, biscotti e parfait in un ambiente moderno. Le offerte giornaliere sono preparate da zero in cucina.
Il ristorante è nato da un'azienda belga di cioccolato che si è espansa in Francia, portando la sua filosofia di responsabilità ambientale. Questo approccio alla produzione biologica ha plasmato le sue offerte da allora.
Il ristorante riflette l'evoluzione della scena culinaria di Lione combinando ingredienti francesi tradizionali con metodi di preparazione biologica moderni e pratiche sostenibili.
Il ristorante è aperto durante gli orari feriali e offre posti a sedere per i pasti sul posto o da asporto. La disponibilità nel fine settimana è limitata, quindi è utile verificare in anticipo per pianificare la visita.
Il ristorante lavora direttamente con agricoltori biologici locali che consegnano quotidianamente ingredienti freschi di stagione. Questa partnership significa che ogni piatto varia in base a ciò che è attualmente di stagione.
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