Casa do Alemão, Ristorante tedesco a São João de Meriti, Brasile
Casa do Alemão è un ristorante a São João de Meriti che serve piatti tedeschi come salsicce, cotolette e crocchette fatte in casa in un ambiente informale. I vari locali sono progettati come spazi dove si riuniscono famiglie e amici.
Il ristorante iniziò nel 1945 come Panificação Quitandinha, fondato dalla famiglia Fontaine. Il nome attuale nacque perché i clienti notavano l'accento tedesco del proprietario Stephan Kern e lo chiamavano in questo modo.
Il ristorante riunisce i clienti in uno spazio dove le tradizioni culinarie tedesche si trasmettono attraverso la famiglia. Noti dettagli germanici dovunque, dalla decorazione ai piatti serviti.
Il ristorante rimane aperto per lunghe ore dal primo mattino fino a tarda sera a prezzi moderati. Più locali lungo le strade principali lo rendono facile da raggiungere.
Le crocchette di manzo e il pane alle salsicce vengono preparati allo stesso modo ogni giorno da decenni senza alcun cambiamento. Questa coerenza è quello che fa tornare i clienti abituali ancora e ancora.
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