Nando's, Ristorante portoghese a Manchester, Gran Bretagna
Nando's è un ristorante portoghese a Manchester specializzato in piatti di pollo alla griglia serviti a diversi livelli di piccantezza. L'interno combina opere d'arte sud-africana con elementi di design contemporaneo e presenta stazioni di grill dedicate dove gli chef preparano il pollame.
La catena ha avuto origine a Johannesburgo nel 1987 quando Fernando Duarte e Robert Brozin acquisirono un'impresa di pollo esistente chiamata Chickenland. Da questo inizio sudafricano, il concetto si è sviluppato in un'operazione internazionale con sedi in più paesi.
Il ristorante espone opere d'arte sudafricane nel suo spazio ristorazione, collegando i commensali alle radici culturali del paese d'origine della catena. Questi pezzi danno ai visitatori un senso del patrimonio artistico che ha plasmato questo concetto gastronomico.
La sede si trova nel centro di Manchester con comodo accesso dal centro città. È utile verificare gli orari di apertura attuali prima della visita, in quanto possono variare a seconda del giorno della settimana o di eventi speciali.
Il pollo viene preparato utilizzando una tecnica specializzata di grigliatura a fiamma che conferisce alla carne un profilo di consistenza e sapore distintivo. Cinque diversi livelli di piccantezza sono disponibili, permettendo ai commensali di scegliere l'intensità di spezie che si adatta al loro gusto personale.
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