Buffalo Wild Wings, Ristorante americano a Sweetwater, Stati Uniti
Buffalo Wild Wings è un ristorante americano a Sweetwater specializzato in ali di pollo servite con un'ampia scelta di salse, oltre a burger, panini e insalate. La sala è organizzata intorno alla visione di eventi sportivi, con schermi su quasi ogni parete.
Il primo locale aprì nel 1982 a Columbus, Ohio, dopo che i fondatori Jim Disbrow e Scott Lowery non riuscirono a trovare un ristorante che servisse le ali in stile Buffalo. Da quell'idea nacque una delle catene di sports bar più note degli Stati Uniti.
Gli schermi che trasmettono eventi sportivi in diretta rendono questo posto un luogo di ritrovo per i tifosi della zona. I gruppi arrivano insieme, scelgono le salse e seguono la partita seduti al tavolo.
Il locale si riempie in fretta nelle serate di partita, quindi arrivare un po' prima aiuta a trovare un buon posto vicino a uno schermo. L'app della catena permette di ordinare in anticipo per il ritiro o la consegna.
Il menu delle salse va dal molto delicato all'estremamente piccante, con nomi che indicano il livello di calore, e i clienti abituali spesso hanno una loro classifica personale. Alcuni locali propongono anche salse stagionali disponibili solo per un periodo limitato.
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