Cramim Restaurant, Ristorante nel Consiglio Regionale di Yoav, Israele.
Cramim Restaurant è un ristorante nel villaggio di Sgula, nella regione di Yoav, in Israele. Si trova all'interno di un complesso resort e spa, con una cucina a vista, sala interna e una veranda che si affaccia sui campi circostanti.
La regione di Yoav fu fondata alla fine degli anni Quaranta come insieme di comunità agricole dedite alla coltivazione di cereali e cotone. Nel corso dei decenni, la zona si aprì gradualmente al turismo e cominciarono a comparire strutture ricettive accanto ai campi.
Il menu cambia con le stagioni perché la cucina si rifornisce da aziende agricole nelle vicinanze. Chi chiede informazioni sui piatti spesso scopre direttamente da quale produttore proviene ogni ingrediente.
Il ristorante fa parte di un resort, quindi conviene prevedere del tempo in più prima o dopo il pasto per esplorare i giardini. Nelle giornate serene i posti sul balcone si riempiono in fretta, quindi arrivare un po' prima aumenta le possibilità di sedersi all'aperto.
La cucina a vista è stata progettata in modo che i commensali seduti al bancone possano osservare ogni fase della preparazione. Questa soluzione è rara per un ristorante di resort in questa parte di Israele, dove la cucina è di solito nascosta agli ospiti.
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