Bertucci's Italian Restaurant, Pizzeria con forno a mattoni a Springfield Township, Stati Uniti
Bertucci's Italian Restaurant è una pizzeria di Springfield Township, Pennsylvania, nota per la cottura delle pizze nei forni in mattoni e per la pasta fresca servita insieme ad esse. Il menu si basa su ricette italiane tradizionali e comprende una varietà di piatti oltre alla pizza, come antipasti e insalate.
Bertucci's è stato fondato nel 1981 in Massachusetts, rendendolo uno dei primi gruppi di ristorazione nel nordest degli Stati Uniti a porre il forno in mattoni al centro della propria cucina. Nei decenni successivi, la catena si è espansa in diversi stati fino a raggiungere la sua presenza attuale nella regione.
Da Bertucci's, l'abitudine italiana di condividere i piatti a tavola caratterizza tutta l'esperienza, dal modo in cui vengono serviti i piatti al ritmo del pasto. Il forno a legna è visibile dalla sala, il che dà al locale un carattere caldo e familiare.
Il ristorante offre servizio in sala, ritiro all'esterno e consegna a domicilio, così i visitatori possono scegliere l'opzione più adatta alle proprie esigenze. Chi intende mangiare sul posto potrebbe voler arrivare presto durante il fine settimana, poiché il locale tende a riempirsi nelle ore di punta.
I forni in mattoni utilizzati nelle cucine di Bertucci's raggiungono circa 315 gradi Celsius, molto più caldo di un forno domestico standard, il che consente a ogni pizza di cuocersi in pochi minuti. Questo breve tempo di cottura è ciò che produce il bordo sottile e leggermente bruciacchiato che i clienti abituali tendono a cercare.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
