Babel, Ristorante libanese a Salmiya, Kuwait.
Babel è un ristorante libanese su Arabian Gulf Street a Salmiya, in Kuwait, che abbina ricette tradizionali a tecniche di cucina contemporanea. Il menu propone shawarma di pesce, diverse varianti di kebbeh e altri piatti preparati con ingredienti regionali freschi.
Il ristorante è stato fondato nel 2009 a Dbayeh, in Libano, per poi espandersi nella regione del Golfo. La sede di Salmiya è frutto di questa crescita.
La cucina di Babel segue tradizioni libanesi, con piatti come lo shawarma di pesce e combinazioni di spezie tipiche della cucina costiera levantina di tutti i giorni. Molte delle ricette presenti nel menu sono quelle che si consumano abitualmente lungo il Mediterraneo orientale.
Il ristorante è aperto dalla mattina fino a mezzanotte ed è adatto sia per il pranzo che per la cena. Prenotare un tavolo in anticipo è consigliabile, soprattutto se si prevede di venire la sera.
La sala da pranzo è caratterizzata da pareti in arenaria e archi che provengono direttamente dal concept di design libanese originale. Questo ambiente è stato mantenuto intatto quando il ristorante si è espanso in Kuwait, conferendo allo spazio un carattere più vicino a Beirut che al Golfo.
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