Din Tai Fung, Ristorante taiwanese a Tukwila, Stati Uniti.
Din Tai Fung è un ristorante taiwanese a Tukwila specializzato in ravioli fatti a mano secondo ricette collaudate. Pannelli in vetro permettono ai clienti di guardare gli chef lavorare ad ogni fase della preparazione di piatti semplici ma curati.
L'azienda ha iniziato come negozio di olio da cucina a Taipei nel 1958 e gradualmente si è orientata verso la produzione di ravioli. Quello che è iniziato come un singolo negozio si è trasformato in una catena diffusa con location in diversi continenti.
Il nome 'Xiao Long Bao' significa 'panini piccoli di cesto' in cantonese, e questo luogo è noto per servirli come attrazione principale. Vedere altri commensali godere questi delicati pacchetti crea un'esperienza condivisa attorno a un piatto centrale.
Aspettati attese più lunghe durante le ore dei pasti ed è saggio prenotare in anticipo se possibile. L'area di visualizzazione della cucina aperta aiuta a passare il tempo piacevolmente mentre il tuo ordine viene preparato.
Il nome del piatto si traduce letteralmente in 'piccoli cesti di vapore', riflettendo come era servito originariamente. Questo metodo di presentazione tradizionale rimane fonte di orgoglio per il ristorante.
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