Pescados Y Mariscos Cortes, Ristorante di pesce a Tultepec, Messico.
Pescados Y Mariscos Cortes è un ristorante di pesce e frutti di mare a Tultepec, nello Stato del Messico, che propone piatti di pesce, ceviche e cocktail di gamberi. La sala è aperta e dispone di posti a sedere sia all'interno che all'esterno.
Il ristorante è nato come attività di famiglia e ha mantenuto fin dall'apertura un approccio tradizionale alla cucina messicana di pesce. Le tecniche utilizzate derivano da famiglie costiere dove questi metodi erano comuni molto prima che il locale aprisse.
Il menu riprende le tradizioni culinarie costiere del Messico, sia del Pacifico che del Golfo, il che è insolito in una città dell'entroterra come Tultepec. Piatti come il ceviche e il cocktail di gamberi seguono metodi di preparazione tipici dei villaggi di pescatori.
Il ristorante si trova nel centro di Tultepec ed è facilmente raggiungibile a piedi dalla maggior parte dei punti del centro città. È consigliabile verificare in anticipo gli orari, che possono variare a seconda del giorno della settimana.
Nonostante Tultepec sia lontana dal mare, questo locale riceve frutti di mare freschi ogni giorno direttamente da comunità di pescatori sulla costa. Questo significa che il pesce servito qui arriva in tavola fresco come in una città costiera.
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